Người bị bệnh tiểu đường nên xây dựng chế độ ăn khoa học

Người bị bệnh tiểu đường nên xây dựng chế độ ăn khoa học

03/03/2021 0 Vo Tu Yen 430
7 phút, 2 giây để đọc.

Do cách sinh hoạt, công việc thay đổi dẫn đến chế độ ăn uống thay đổi, ăn không đúng bửa, ăn quán nhiều. Làm ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là dễ dẫn đếm bệnh tiểu đường. Khi đã mắc bệnh thì cần thay đổi ngay thực đơn để có chế độ ăn uống, trị bệnh hợp lí. Cùng tìm hiểu ngay thực đơn dành cho người bị bệnh tiểu đường dưới đây.

Lý do cần phải lập quy trình thực đơn cho những ai tiểu đường

Bệnh tiểu đường là một trong những bệnh khá phổ biến hiện nay. Với đường huyết khi không được kiểm soát tốt. Nó sẽ dẫn đến nhiều biến chứng tổn thương khá nguy hiểm. Như đột ngụy, suy thận, cụt chi, đục thủy tinh,…

Tiểu đường là một căn bệnh phát sinh do cơ thể thiếu hụt hoặc không đáp ứng đủ insulin. Khi lượng insulin không đủ, các chất dinh dưỡng glucose từ thức ăn không được hấp thụ, không sử dụng sẽ tiếp tục tăng lên và tích tụ nhiều trong máu.

Điều này gây nên tình trạng tăng đường huyết, một trong những biểu hiện của căn bệnh tiểu đường. Vì thế, chế độ ăn uống hỗ trợ trong việc điều trị tiểu đường là cực kỳ quan trọng.

Lý do cần phải lập quy trình thực đơn cho những ai tiểu đường

Lý do cần phải lập quy trình thực đơn cho những ai tiểu đường

Chính vì thế, mà người bị bệnh cần phải lập một quy trình thực đơn ăn uống hợp lý. Để có biện pháp hữu hiệu phòng ngừa và kiểm soát đường huyết trong cơ thể. Mà không phải ai cũng có thể chủ động lên cho mình một thực đơn giúp “ăn no, đủ chất, nhưng đường huyết không tăng”. Hãy cùng khám phá ngay tại đây.

Tiểu đường nếu không được điều trị sớm sẽ sản sinh các biến chứng gây tổn thương cơ thể. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, hợp lý và kiểm soát tốt lượng đường huyết trong cơ thể thì sẽ không xảy ra bất cứ biến chứng nào nguy hiểm cả.

Người bị bệnh tiểu đường nên xây dựng chế độ ăn khoa học

Chế độ ăn, thuốc điều trị và tập luyện là 3 vấn đề không thể thiếu trong điều trị tiểu đường. Nếu biết các nguyên tắc xây dựng chế độ ăn đái tháo đường type 2 dưới đây. Bạn sẽ cảm thấy dễ dàng trong việc lựa chọn các thực phẩm phù hợp.  Không cần kiêng khem quá mức mà vẫn kiểm soát tốt đường huyết.

Đối với nhóm tinh bột

Tinh bột có trong thức ăn ngọt, trái cây, sữa, sữa chua, bánh mì, ngũ cốc, gạo, mì sợi, khoai tây, và một số rau quả khác. Các loại ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo lứt,… Là những sự lựa chọn bữa sáng cho người tiểu đường thích hợp thay thế cho các món giàu tinh bột như cơm, mỳ,… Đừng bỏ qua những thực phẩm tinh bột. Vì chúng là nguồn dinh dưỡng ảnh hưởng đến tư duy và hoạt động của não bộ cũng như cơ bắp.

Lượng và loại insulin bạn đang được kê toa có thể ảnh hưởng đến sự linh động của các bữa ăn.

Đối với nhóm tinh bột

Đối với nhóm tinh bột

Thực phẩm nhóm vitamin, chất xơ

Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Nó có thể có tác dụng giúp cơ thể thúc đẩy việc giảm cân, giảm lượng đường trong máu và chống táo bón.

Một số thực phẩm nhiều chất xơ như là củ cải, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina. Cũng như các loại trái cây tươi để cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài trái cây ăn trực tiếp, người bệnh có thể uống các loại nước ép, sinh tố trái cây nhưng tuyệt đối không bỏ thêm đường nhé!

Thực phẩm giàu đạm tốt cho sức khỏe

Người bệnh tiểu đường cơ chế điều hòa đường huyết bị rối loạn do thiếu hụt. Và giảm hoạt động của các hormon điều hòa đường huyết. Nên cần giảm lượng chất bột đường, tăng cường nhóm rau xanh. Lựa chọn nguồn chất đạm dễ hấp thu và giảm lượng chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày

Người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng các loại thịt nạc và tránh ăn thịt mỡ như thịt gà, thịt bò,… Ngoài ra, cá cũng là thực phẩm nên thường xuyên có trong thực đơn cho người tiểu đường mỡ máu thay thế các món thịt. Thực phẩm giàu đạm và ít chất béo bão hòa sẽ rất thích hợp cho việc cung cấp năng lượng cần thiết.

Thực phẩm giàu đạm tốt cho sức khỏe

Thực phẩm giàu đạm tốt cho sức khỏe

Thực phẩm nhóm chất béo, đường

Chất béo từng được xem là chất không tốt trong dinh dưỡng. Cần hạn chế hoặc tránh chất béo trong thực phẩm để ngăn ngừa tăng cân. Và các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và tiểu đường.

Các thực phẩm là chất béo không bão hòa sẽ là ưu tiên. Để bổ sung chất béo cho bệnh nhân tiểu đường. Một số thực phẩm này có thể kể đến là dầu cá, dầu olive, dầu đậu nành, vừng,… Những thực phẩm này sẽ giúp sẽ giúp kiểm soát mức đường huyết tốt hơn ở bệnh nhân tiểu đường.

Cơ thể luôn cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất giúp con người có thể duy trì sự sống, vận động và phát triển một cách toàn diện nhất.

Người bệnh tiểu đường nên tránh những món ăn nào?

Để đảm bảo quá trình điều trị bệnh tiểu đường đạt hiệu quả. Ngoài việc bổ sung những thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thì cũng cần lưu ý hạn chế hấp thụ những loại thực phẩm trong thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2, tiểu đường tuýp 1 sau:

  • Hạn chế ăn cơm, bánh mỳ, các loại củ nướng, miến,… hay những thực phẩm giàu tinh bột khác.
  • Hạn chế thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh tiểu đường.
  • Hạn chế ăn các loại giàu chất béo, đường như: thịt mỡ, phủ tạng động vật, các loại da của da cầm, các loại bánh kẹo, nước có gas, siro,…
  • Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả… bởi loại này chứa một lượng đường rất cao, không hề tốt cho sức khỏe người bệnh.

Những thực phẩm nên và không nên ăn ở trên cũng được áp dụng trong thực đơn cho người tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe cho người mẹ và thai nhi. Bạn có thể bổ sung thêm một số thực phẩm dinh dưỡng ở mức độ vừa phải.

Người bị bệnh tiểu đường nên xây dựng chế độ ăn khoa học

Người bị bệnh tiểu đường nên xây dựng chế độ ăn khoa học

Những chú ý cần được áp dụng đối với bệnh tiểu đường

  • Nên chia thành nhiều bữa nhỏ, không bao giờ bỏ bữa ăn.
  • Tăng cường ăn rau, củ và các loại quả ít ngọt như thanh long, bưởi, cam, mận, sơri…
  • Không ăn các loại da, phủ tạng động vật. Nên ăn cá nhiều hơn thịt, chú ý ăn các loại cá ít mỡ.
  • Kiêng ăn uống các loại thực phẩm ngọt có chứa đường hấp thu nhanh. Bao gồm như bánh kẹo, mứt, nước có gas, trái cây khô… Tránh ăn các loại thức ăn giàu tinh bột như cơm, mì, hủ tiếu, cháo…
  • Sử dụng thêm một số sản phẩm thực phẩm chức năng từ thảo dược giúp ổn định và kiểm soát đường huyết. Giảm các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.

Với những thông tin về chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường ở trên. Hy vọng sẽ giúp người bệnh có một sức khỏe ổn định nhất. Hãy áp dụng vào các bữa ăn hàng ngày để kiểm soát đường huyết tốt hơn. Chúc các bạn thực hiện đúng theo các thông tin ở trên.

Nguồn: biquyetdepkhoe.com