Những lưu ý cần thiết trong ăn uống để phòng ngừa bệnh viêm ruột

Khi năng suất lao động tăng lên, con người có đầy đủ điều kiện tài chính để không phải lo lắng về chất lượng cuộc sống nữa. Điều họ quan tâm là làm thế nào để có được một sức khỏe tốt để tận hưởng cuộc sống hoàn hảo cùng bạn bè và gia đình. Để có thể làm được điều đó, họ thường xuyên kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện những bất ổn trong cơ thể. Đồng thời cũng thực hiện những lưu ý trong ăn uống và rèn luyện để bảo vệ sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn liệt kê những lưu ý khoa học cần thiết trong việc ăn uống để phòng ngừa bệnh viêm ruột. Vì đây là một căn bệnh khá phổ biến trong những năm gần đây, dần xuất hiện ở những người có độ tuổi trẻ hơn.

Những điều cần biết về bệnh viêm ruột

Bệnh Crohn còn được gọi là hội chứng Crohn hay viêm ruột khu vực, là một loại hình của bệnh viêm ruột, có thể ảnh hưởng tới tất cả các phần của ống tiêu hóa (từ miệng tới hậu môn). Nó gây ra viêm màng đường tiêu hóa, có thể dẫn đến đau bụng, tiêu chảy và cả suy dinh dưỡng trầm trọng.
Các viêm nhiễm gây ra bởi bệnh Crohn thường lan sâu vào các lớp mô ruột bị ảnh hưởng. Giống như viêm loét đại tràng, bệnh Crohn có thể đau đớn và suy nhược, đôi khi có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm tính mạng.

Viêm ruột

Hai bệnh mãn tính thường thấy gây viêm ruột là: viêm loét đại tràng và bệnh Crohn. Mặc dù các bệnh có một số tính năng chung, tuy nhiên chúng có một số khác biệt quan trọng: Viêm loét đại tràng gây viêm đại tràng, khiến niêm mạc ruột bị viêm đỏ và xuất hiện các vết loét gây đau. Trực tràng là bộ phận bị ảnh hưởng nặng nề nhất, làm cho người bệnh tiêu chảy thường xuyên.

Chất nhầy, máu thường xuất hiện trong phân. Bệnh Crohn gây viêm ở đoạn cuối ruột non – hỗng hồi tràng và một phần của ruột già. Các tổn thương này không định khu ở một chỗ, và có thể lan tỏa ảnh hưởng các vị trí khác trên đường tiêu hóa. Ảnh hưởng của bệnh với sức khỏe đường ruột thì khác nhau, trong khi viêm do Crohn chỉ sâu vào các lớp bên trong thành ruột. Viêm loét đại tràng lại làm tổn thương đến niêm mạc ruột.

Nguyên nhân gây ra bệnh

Bệnh viêm ruột được cho rằng xảy ra bởi nhiều nguyên nhân. Môi trường, chế độ ăn uống, và di truyền. Hút thuốc lá có thể nâng cao khả năng phát triển bệnh Crohn.

Một số người bị viêm ruột có thể có dấu hiệu của viêm nhiễm ở các nơi khác. Như ở các khớp, mắt, da và gan, vùng hậu môn có thể xuất hiện các áp xe và trĩ. Người bị viêm loét đại tràng hay viêm Crohn thường không hấp thụ chất dinh dưỡng tốt. Đặc biệt nếu người bệnh là trẻ em thì quá trình dậy thì và phát triển sẽ diễn ra chậm hơn.

Hội chứng kích thích và bệnh viêm ruột có điểm khác biệt gì?

Triệu chứng biểu hiện ra ngoài của bệnh viêm ruột và hội chứng kích thích IBS khá giống nhau. Bao gồm: đau bụng, nôn, thay đổi số lần đi đại tiện… Rất dễ nhầm lẫn trong lâm sàng cũng như trong điều trị.

IBS còn gọi bằng các tên khác như: viêm đại tràng co thắt, rối loạn tiêu hóa chức năng, bệnh tiêu chảy do thần kinh…Những rối loạn về tiêu hóa do IBS không do một nguyên nhân do tổn thương thực thể gây nên. Mà thường do các nguyên nhân tâm lý, chế độ ăn, thuốc… Triệu chứng của IBS như: đau bụng (thường là đau nửa dưới của bụng), chướng hơi, tiêu chảy hay táo bón hoặc xen lẫn… Nhưng điểm khác biệt là người bị IBS không bao giờ đi ngoài ra phân đen hoặc ra máu.

Hội chứng đường ruột kích thích IBS

Để phân biệt IBS và bệnh viêm ruột thì lâm sàng quan tâm tới tiền sử. Liên quan đến những rối loạn tiêu hóa hiện tại. Những triệu chứng mang tính chất do tổn thương thực thể như: sốt, đi ngoài ra máu, đi ngoài phân đen. Quan trọng nhất là xét nghiệm cận lâm sàng để có những bằng chứng về tổn thương thực thể của đường tiêu hóa như: nội soi, nội soi sinh thiết, xét nghiệm phân, CT. Nếu không thể phân biệt bằng các phương pháp thông thường. Trong nhiều trường hợp, người điều trị có thể sử dụng liệu pháp kháng sinh.

Thực đơn tiêu chuẩn giúp phòng ngừa bệnh viêm ruột

Chế độ ăn uống có ảnh hưởng lớn với việc phòng ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến đường ruột. Trong đó có viêm ruột. Một số loại thực phẩm và đồ uống có thể làm nặng thêm các dấu hiệu và triệu chứng. Vì vậy cần loại bỏ những thực phẩm này. Những lưu ý khi lên thực đơn hằng ngày cho người bệnh viêm ruột:

Hạn chế các thực phẩm từ sữa

Giống như nhiều người mắc bệnh viêm ruột, bệnh nhân Corhn có thể gặp phải tiêu chảy, đau bụng và trướng bụng. Tình trạng này cải thiện khi giới hạn hoặc loại bỏ các sản phẩm sữa.

Nhóm các thực phẩm từ sữa

Có thể không dung nạp lactose. Có nghĩa là, cơ thể không thể tiêu hóa đường sữa (lactose) trong thực phẩm từ sữa. Nếu vậy, hạn chế sữa hoặc sử dụng sản phẩm enzym như lactaid sẽ giúp phá vỡ lactose.

Tránh các thực phẩm chứa nhiều chất béo

Ruột non của người mắc bệnh Crohn không hấp thụ và tiêu hóa chất béo được bình thường. Thay vào đó, chất béo đi qua ruột, làm tiêu chảy nặng hơn. Thực phẩm có thể sẽ đặc biệt phiền hà bao gồm bơ, bơ thực vật, nước sốt kem và các loại thực phẩm chiên. Người bệnh viêm ruột cũng nên tránh các thực phẩm cay nóng có hại cho dạ dày.

Ăn bữa ăn nhỏ

Thay vì ăn 2-3 bữa với khối lượng thức ăn lớn. Người mắc bệnh viêm ruột có thể chia nhỏ thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày để dễ hấp thụ và tiêu hóa hơn. Hãy cố gắng uống nhiều nước hàng ngày.

Thực phẩm có nhiều chất béo

Hạn chế rượu và đồ uống có chứa caffeine kích thích ruột và có thể làm tiêu chảy nặng hơn. Đồ uống có ga cũng tạo ra nhiều bọt khí không có lợi cho đường ruột.

Không ăn các thực phẩm tương kỵ nhau

Trong dinh dưỡng có những nhóm thực phẩm tuy rất tốt. Nhưng nếu sử dụng cùng một lúc với nhau sẽ gây nên phản ứng có hại cho sức khỏe. Đó là: đậu, bắp cải và bông cải xanh, nước trái cây nguyên liệu và hoa quả. Đặc biệt là các loại trái cây họ cam quýt, thức ăn cay, bỏng ngô, rượu và thức ăn và thức uống có chứa caffein như socola và soda. Người bệnh viêm ruột cần lưu ý và hạn chế để tránh tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng.

Xem thêm những bài viết cùng chuyên mục: Dinh dưỡng

Nguồn: suckhoedoisong.vn